Sandacz w panierce parmezanowej

Składniki:

• 2 jajka

• 1 łyżka wody

• 1/2 szklanki włoskiej bułki tartej

• 1/2 szklanki bułki tartej Panko

• 1/3 kostki płatków ziemniaczanych instant

• 1/3 kostki startego parmezanu

• filety z sandacza

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 450°

• Wymieszaj bułkę tartą, płatki puree ziemniaczanego i parmezan, aby zrobić panierkę.

• Roztrzep 2 jajka z wodą, aby uzyskać polewę jajeczną. Dokładnie pokryj filety.

• Umieść filety w panierce i przykryj je całkowicie. Nie bój się wcisnąć panierki w filet.

• Pokryj blachę do pieczenia nieprzywierającym sprayem do gotowania. Umieść filety na blasze do pieczenia i posyp je dodatkową porcją parmezanu.

• Włożyć do piekarnika i piec, aż parmezan nabierze złotego koloru. (Filety na zdjęciu powyżej są większe i pieczone przez 20 minut).